Sukralose

Sukraloseestas utila por individuoj kun diabeto ĉar esplorado pruvas, ke sukraloso havas neniun efikon al karbonhidrata metabolo, mallongdaŭra sango-glukoza kontrolo, aŭ sekrecio de insulino. Sucralose estas utila por individuoj kun diabeto ĉar esplorado pruvas, ke sukraloso havas neniun efikon al karbonhidrata metabolo, mallongdaŭra aŭ longtempa sango-glukoza kontrolo, aŭ sekrecio de insulino. Unu avantaĝo de sukralose por manĝaĵoj kaj trinkaĵaj fabrikantoj kaj konsumantoj estas ĝia escepta stabileco. Unu avantaĝo de sukralose por manĝaĵoj kaj trinkaĵaj fabrikantoj kaj konsumantoj estas ĝia escepta stabileco.
Sucralose estas klorinigita sukeroza derivaĵo. Ĉi tio signifas, ke ĝi devenas de sukero kaj enhavas kloron.
Fari sukralose estas multistep-procezo, kiu implikas anstataŭigi la tri hidrogen-oksigenajn grupojn da sukero kun kloro-atomoj. La anstataŭigo kun kloro -atomoj intensigas la dolĉecon de sukralose.
Origine, sukralose estis trovita per la disvolviĝo de nova insekticida komponaĵo. Ĝi neniam estis destinita esti konsumita.
Tamen, ĝi poste estis enkondukita kiel "natura sukero" al la masoj, kaj homoj tute ne sciis, ke la aĵoj efektive estas toksaj.

En 1998, la Manĝaĵo kaj Drog-Administracio (FDA) aprobis sukralose por uzo en 15 manĝaĵaj kaj trinkaĵaj kategorioj, inkluzive de akvo-bazitaj kaj grasaj produktoj kiel bakitaj varoj, frostigitaj laktaĵaj desertoj, maĉgumo, trinkaĵoj kaj suker-anstataŭantoj. Tiam, en 1999, la FDA pligrandigis sian aprobon por uzo kiel ĝenerala utila dolĉigilo en ĉiuj kategorioj de manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.