Sukralozo

Sukralozoestas utila por individuoj kun diabeto ĉar esplorado montras, ke sukralozo ne havas efikon sur karbonhidrata metabolo, mallong- aŭ longdaŭra sangoglukoza kontrolo, aŭ insulinsekrecio. Sukralozo estas utila por individuoj kun diabeto ĉar esplorado montras, ke sukralozo ne havas efikon sur karbonhidrata metabolo, mallong- aŭ longdaŭra sangoglukoza kontrolo, aŭ insulinsekrecio. Unu avantaĝo de sukralozo por manĝaĵoj kaj trinkaĵfabrikistoj kaj konsumantoj estas ĝia escepta stabileco. Unu avantaĝo de sukralozo por manĝaĵoj kaj trinkaĵfabrikistoj kaj konsumantoj estas ĝia escepta stabileco.
Sukralozo estas klorigita sakaroza derivaĵo. Tio signifas, ke ĝi devenas de sukero kaj enhavas kloron.
Fari sukralozon estas plurpaŝa procezo, kiu implikas anstataŭigi la tri hidrogen-oksigenajn grupojn de sukero per kloratomoj. La anstataŭigo per kloratomoj intensigas la dolĉecon de sukralozo.
Origine, sukralozo estis trovita per la disvolviĝo de nova insekticida kombinaĵo. Ĝi neniam estis destinita por konsumado.
Tamen, ĝi poste estis enkondukita kiel "natura sukeranstataŭaĵo" al la masoj, kaj homoj tute ne sciis, ke la substanco estis fakte toksa.

En 1998, la Administracio pri Nutraĵoj kaj Medikamentoj (FDA) aprobis sukralozon por uzo en 15 kategorioj de nutraĵoj kaj trinkaĵoj, inkluzive de akvobazitaj kaj grasbazitaj produktoj kiel bakaĵoj, frostaj laktaĵaj desertoj, maĉgumo, trinkaĵoj kaj sukeranstataŭaĵoj. Poste, en 1999, la FDA vastigis sian aprobon por uzo kiel ĝeneraluzebla dolĉigilo en ĉiuj kategorioj de nutraĵoj kaj trinkaĵoj.